Olla baja profesional con tapa con medidas 20 x 10,5 cm y 3,3 litros de capacidad.

Está diseñada para uso profesional en la industria de la restauración. Es perfecta para preparar todo tipo de platos.

Está fabricada en acero inoxidable de alta calidad 21/0 especialmente desarrollado para su uso en gastronomía. La ventaja más importante de este tipo de acero es la conducción de calor hasta un 30% más alta en comparación con las estándar hechas de acero 304. También se caracterizan por una mayor resistencia a los daños mecánicos y la acción de los ácidos orgánicos y detergentes. Es por eso que son aptas para lavavajillas y resistentes a la exfoliación superficial intensa.

Es importante destacar que las ollas de acero tipo 21/0 no contienen manganeso ni níquel dañino para la salud humana.

El diseño especial del fondo distribuye el calor uniformemente sobre toda la superficie de la parte inferior, lo que aumenta el grado de uso del calor y la eficiencia de cocción. Esto se traduce directamente en su calidad y comodidad del trabajo del chef. Esta solución también reduce el riesgo de quemar platos.

El fondo ferromagnético de la parte inferior permite el uso en cualquier tipo de cocina, tales como:

- eléctricas
- inducción
- gas
- cerámica

Las ollas YATO utilizan asas extremadamente masivas y sin calentamiento sólidamente fijadas de manera que esto garantiza la seguridad y la vida útil a largo plazo.

Capacidad: 3.3 litros.
Diámetro: 200 mm.
Altura: 10,5 mm.
Espesor de pared: 0,8 mm.
Espesor inferior: 5,6 mm.
Material: acero inoxidable 21/0